フランスの食文化をを日仏学院で学ぶ！ブラッスリー ドゥ ランスティテュの特別ディナー+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ

さて、神楽坂と言えば・・・思いつくのが、芸者の街としてご存知の方が多いかもしれません。

裏道は小京都と呼ばれる石畳の道もあったりしますよね！

ただ、もう一つ、有名なのが！！フレンチ！さて、なぜフレンチが多いのでしょうか？？(＊´д｀)?? 

正解は！日仏学院があるからなんです！そう、フランス人の方々が沢山住んでくれているのが

神楽坂なんですよね！+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ 

沢山有名なフレンチがある中、と～～ってもリーズナブルで美味しい食事を満喫したい！って方に

大変オススメなのが日仏学院の敷地内にある 『ブラッスリー ドゥ ランスティテュ』が大変オススメなんです！

ランチは1,050円（前菜1品選択とメイン1品選択）と2,100円（前菜・魚料理・肉料理・デザート）の２コース。

と言うことで、次回はランチをご紹介したいと思います！それでは～～ヾ(｡´･_●･`｡)ヾ(｡´･●_･`｡)ﾊﾞｨﾊﾞｨ 

･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

って・・何も紹介してないですねm(･ω･m)ｿｰﾘｨ 

今回は『ブラッスリー ドゥ ランスティテュ』で行われましたイベントに参加したのでご紹介します。 

 

入口が少し分かりずらいんですよね。神楽坂のメイン通りとは大きく外れるんです。 

さて、今回はフランス料理の中でもノルマンディー地方の料理を紹介するという特別なディナーでした。

 

まずはシャンパンで乾杯！今回のイベントには様々なフランスに関わる団体が参加していて、料理の手法を提供したり

お酒類や食材を提供したりと、本当に様々なお客様がいらっしゃっていました。

 

アミューズ　

そば粉のクレープの中にサーモンとアスパラ。たっぷりのクリームをつけていただきました！ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ

  

パテ　

パンに大量につけて食べていたら・・これだけでお腹一杯になってきますよね。。でもウマウマ((￣ー￣*))))

 

ラパンとフォアグラのテリーヌ　りんごのコンポート添え　

上についているりんごのコンポートをつけて食べるとさっぱり～。フォアグラも軽く、食べやすい(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

キンメダイと春の貝のナージュ仕立て　

もう・・私には美味しいとしか答えられないです・・すでにこの時点で酔っ払い・・ただ、自分の一番のヒットでした！( ´-｀)b

 

鴨料理のデモンストレーション　 

きました。鴨料理！デモンストレーションを行う場所が二箇所あって同時進行で行います。

鴨をさばいて、ソースを作るところが見れるんです！ 

 

ファイヤ＝＝＝(炎＿炎) ボーーーーー

  

フォアグラのバターやら、鴨のブラッド（日本語だと生々しくて・・）やブランデーやら混ぜたソースに絡ませて完成。

ん。。。味は複雑だけど・・ちょ～～っと味がおもい鴨・・おもいかも・・おもいかも・・・　　|д･) ｿｫｰｯ… 

フランス産チーズ　

もう～～お腹がはちきれんばかりなのに・・デザートの前に・・チーズ登場ﾌｩ(o´Å｀)=з 

美味しいんですよ。ただ、そこは日本人・・このタイミングでのチーズは流石に辛かったです。

 

グレメ・タンジュ　

アイス！？と思いきや、クリームを固めたもの？なんですね。赤い果実のソースと相まってサッパリいただけました。

最近は、日本人に合わせた懐石フレンチみたいな、一つずつ小量でいただくコースが

多いみたいですけど、今回はフランス人に合わせたコースって感じでお腹パンパンでした。

次回は、お昼のお手軽ランチを是非ご紹介したいと思います！ 

場所はココ↓

大きな地図で見る

 

店名：ブラッスリー ドゥ ランスティテュ （Brasserie de l'institut）

住所：東京都新宿区市谷船河原町15 東京日仏学院内 

ホームページアドレス：http://www.institutfrancais.jp/tokyo/services/brasserie/ 

電話：[phone]

営業：11:45～14:30 18:00～21:30 ランチ営業、日曜営業 

コメント 19

フランスの食文化、豪華ですね。
私も親しんでみたいです。
by toshi (2013-03-27 12:53) 

金目鯛、美味しそう！
by johncomeback (2013-03-27 14:24) 

実に美味しそうなものばかり戴いて来ましたね。
地は神楽坂をジャランジャランしてきた程度なんです。笑
by 旅爺さん (2013-03-27 17:08) 

そういう理由で、フレンチの店が多いのですね。
私も、一度神楽坂のフレンチで食事会をしたことがありますが、場所もわかりにくく、結局店に電話して辿り着きました。
しかも、鳩のレア肉が出てきて・・・、一口食べて降参しました。
by ヨッシーパパ (2013-03-27 17:19) 

日仏学院、レスランもあったのですか！まったく、気づかなかったです。昔、よくアノ前を通ったので、交流パーティはあった気がしたのですが。
フランス語もケスクッセしか覚えられなかったし、理科大も落第しましたし、あうっと。フランス料理は、やっぱり豪華ですね。
by 足立sunny (2013-03-27 17:26) 

私の知っている神楽坂とは全く違う街があるのですね。
街は一寸道を外れるだけで、街の印象ががらりと変わるのが不思議です。和の街から洋の街へ。
普段歩いている道を脇道にそれて別の光景を探してみたくなります。

日仏学院は仏蘭西政府の機関であったように記憶をしていますが、
他の国のこの様な施設でもこの様なイベントは行われているのでしょうか。日本に居ながらにして他国の文化の一部に触れられるのは
良いですね。
by RuddyCat-Lalah (2013-03-27 19:33) 

とても美味しそうです。お腹いっぱいの時に出される
チーズ、美味しくてもさすがに私も辛い時があります。
それでも最後のデザートは食べれちゃいますが・・・
フランス料理という感じが伝わってきます。
by citron (2013-03-27 20:35) 

イイですね!!
食文化を入口に楽しくイロイロなコトに興味持てそう^^。

by DEBDYLAN (2013-03-27 21:05) 

確かにスゴイ量ですね。。
しかも、なんか緊張しそうな雰囲気。。。
でも、食べてみた～い。。(^^)
by ゆう (2013-03-27 23:15) 

　こんばんは。
　本場のフランス料理、本当に美味しそうです。
見た目が鮮やか、そしてボリュームの
あるコース料理なんですね。
これを食べられちゃうフランス人の方に
脱帽です。
　
by まる (2013-03-27 23:51) 

私はパテが気になります
by moto_mach (2013-03-28 07:34) 

ここ気になっているレストランです！益々行きたくなりました。
by kuwachan (2013-03-28 09:30) 

う～、ここはいいですねぇ。
秘密の隠れ家的なレストランですね'(^^)
by 駅員3 (2013-03-28 10:30) 

ちょっと行ってみたいけど…
完食できるかな～。
by チングルマ (2013-03-28 10:51) 

鴨！凄いです（＠０＠）ｖ食べてみたいo（＞＜）o今度東京行ったら、ゼヒ行きたいです（＾＾）ｖ
by さうざんバー (2013-03-28 11:53) 

ボリュームありそうですね。
でもお洒落でおいしそう〜
by pandan (2013-03-28 13:09) 

こんにちは。「ノルマンディ上陸作戦」はお見事です。本場の料理は、味も見事でしょうが、写真で見る限り、盛り付け方、見せ方も美しいですね。このような催しを見ることができて幸せです。神楽坂の奥ゆかしさも感じました。
by ikamasa (2013-03-28 20:28) 

若い頃、日仏学院に３年間通いました。
でも、こんなレストランあったなんて知らなかったなあ。
うーん、行ってみようかな。
by ナツパパ (2013-03-29 16:28) 

別世界の、お食事会です～
なんてうらやましい
フランスの方たちはたくさん食べるんですね
さすが食の都♪
by はなだ雲 (2013-03-30 16:13)